Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

NAŞA’NIN GELENEKSEL DAMAK TADI “TİRİT”

Ana Sayfa » Simav Haberleri » NAŞA’NIN GELENEKSEL DAMAK TADI “TİRİT”
Paylaş
Tarih : 06 Kasım 2018 - 12:08

Osmanlı mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan “Tirit” yemeği, Simav’a 5 kilometre uzaklıktaki Naşa beldesinin düğün yemekleri mönüsündeki ön sıradaki yerini koruyor.
Doç. Dr. İsmail Karakuyu Simav Devlet Hastanesi MR Teknisyeni Serkan Bilgin’in Akdağ beldesinden Olgaç Ailesinin kızı, hastane yoğun bakım hemşiresi Ayşe Olgaç ile evlilik törenlerindeki Naşa’da verilen yemek davetinde, çorba, tas kebabı, bulgur pilavi, mevsim turşusu ve hoşafın yanı sıra mönünün vazgeçilmezi olan tirit yemeği konukların en çok beğendiği yemek oldu.
Naşa’nın ünlü tirit ustalarından Emine Demircan’ın servise sunduğu tirit yemeği ile ilgili olarak bilgiler de Demircan’dan geldi. Naşa’nın Tirit ustası Demircan, lezzet içeren tiridin hazırlanışını şöyle anlattı, “Öncelikle hayvanın kuyruk yağları bir kazanda eritilir. Daha sonra soğan ile kuyruk yağı kavrularak biber salçası eklenir. Ayrı bir kazanda kaynatılan kemiklerin suyu ile belirli bir oranda karıştırılır. Tepsilere kırılarak yerleştirilen ve haşlanmış nohutlarla karıştırılan kuru yufkaların üzerine sıcak tirit suyu yufkaları tamamen hamur etmeyecek şekilde dökülerek servis yapılır. Damak tadına uygun karabiber ya da kırmızı toz biber ekilerek yenmeye hazır hale getirilir”. *Haber: K. Yalçın

Etiketler :

SPONSOR REKLAMLAR

BENZER HABERLER

SİMAV’IN EMEKÇİ KADINLARINDAN KÜTAHYA TURU
SİMAV’IN EMEKÇİ KADINLARINDAN KÜTAHYA TURU

Bir günlük Kütahya gezisi kapsamında Kütahya Ticaret ve Sanayi Odası’nı ziyaret eden Simav Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı

EFİR KÖY YOLUNA SICAK ASFALT
EFİR KÖY YOLUNA SICAK ASFALT

Simav AK Parti İlçe Başkanı Av. Adil Biçer, “Efir köyüne verdiğimiz sözleri tuttuk” dedi. AK Parti İlçe Başkanı Av.Adil Biçer ve İl

AK PARTİ SİMAV’DA  SON  ADAY  ADAYI “OKUMUŞ”
AK PARTİ SİMAV’DA SON ADAY ADAYI “OKUMUŞ”

OKUMUŞ, “SİMAV’A ÇOK HİZMET YAPILDI AMA DAHA FAZLA HİZMET YAPILACAĞINI DÜŞÜNEREK ADAY ADAYLIĞIMI AÇIKLIYORUM” Simav Süt Üreticileri