KASAPLAR ÇARŞISINDA “SUCUK GÜNLERİ”

Ana Sayfa » Simav Haberleri » KASAPLAR ÇARŞISINDA “SUCUK GÜNLERİ”
Paylaş
Tarih : 07 Eylül 2017 - 14:03

Simav’da Kurban Bayramı’nın ikinci gününden itibaren Kasaplar Çarşısında başlayan ‘Sucuk Günleri’ yaşanmaya devam ediyor. Kurban Bayramı nedeniyle kırmızı et satışları neredeyse duran kasaplar, müşterilerinden gelen kurban etlerinden sucuk yapım isteğini değerlendirmeyi sürdürüyor.
Her Kurban Bayramı sonrasında olduğu gibi Simav Kasaplar Çarşısı, adeta ‘Baharat Çarşısı’na döndü. Kurban etlerini sucuk ya da kıyma yaptırmak isteyen vatandaşlar, yıl içinde alış-veriş yaptığı kasaplara giderek sucuk ya da kıyma isteklerini gerçekleştiriyorlar.
Kasaplar Çarşısının tanınmış esnaflarından Murat Mantar, yılda bir kez 10 gün dolayında bir süreyi müşterilerinden gelen kurban etlerini sucuk yaparak geçirdiklerini ifade ederek, “Bazı vatandaşlarımız kurban etlerini kıyma yaptırmaya gelirken bazı müşterilerimiz de kurban etinden ayırdığı bir bölüm eti yıl içinde tüketebilmek amacıyla sucuk yaptırmaya geliyor” dedi.
Kasaplar Çarşısını Kurban Bayramı sonrasında ‘Baharat Çarşısı’na çeviren kokunun sucuk yapımında kullanılan baharatların neden olduğunu da ifade eden Mantar, “Sarımsak, tuz, kimyon, karabiber, yenibahar, kırmızıbiber gibi baharatları her müşterimizin ağırlığı belli kıyması için ayrı ayrı belirli oranlarda karıyoruz. 1-2 gün beklemeye alınan ve zaman zaman karıştırılan kıymayı bekleme süresinin ardından yine temizlenmiş bağırsaklar içine makine yardımıyla hava almayacak bir şekilde sıkıştırıp sucuk halkasının uçlarını bağlayarak sucuk kangallarını müşteriye sunum haline getiriyoruz” ifadesinde bulundu.
Yaklaşık 10 kasap esnafının hizmet verdiği Kasaplar Çarşısında, kurban etlerinden kıyma çekiminden 1,5 TL hizmet bedeli alan kasapların, sucuk yapımında ise kilo bazında 10 TL ücret talep ettikleri bildirildi. *Haber: Şerif Erel

Etiketler :

SPONSOR REKLAMLAR

BENZER HABERLER

BELEDİYE OTOBÜSLERİNDEN HER KESİME HİZMET
BELEDİYE OTOBÜSLERİNDEN HER KESİME HİZMET

Simav’ın mahallelerine ve Eynal Kaplıcalarına şehir içi yolcu taşımacılığı hizmeti veren Simav Belediyesi, ilkokuldan üniversite

EYNAL’IN EN ÇAĞDAŞ APARTLARI OLACAK
EYNAL’IN EN ÇAĞDAŞ APARTLARI OLACAK

Simav Belediye Başkanı Adil Biçer, mevcut imkanların her alanda en iyi şekilde halk ve belediye yararına kullanımından yana olduğunu belirterek

CUMHURİYET SAVCISI KARAKAYA, GÖREVE BAŞLADI
CUMHURİYET SAVCISI KARAKAYA, GÖREVE BAŞLADI

Simav’a atanan Cumhuriyet Savcısı Bilal Karakaya, görevine başladı. Dönem Adli Yargı Hâkim ve Cumhuriyet Savcıları kurası ile Simav’a