SİMAV’DA SALAMURA ZEYTİN YAPMA ZAMANI

Ana Sayfa » Simav Haberleri » SİMAV’DA SALAMURA ZEYTİN YAPMA ZAMANI
Paylaş
Tarih : 11 Ekim 2019 - 12:17

Simavlılar, her sonbaharda olduğu gibi daha sağlıklı ve çok daha ucuza mal olan zeytin yapımına başladı. Haftanın Çarşamba günleri kurulan tüketici pazarında özellikle park kahvesi arkasındaki zeytin satış alanına akın eden vatandaşlar, Kırkağaç ve Akhisar başta olmak üzere, diğer Ege şehirlerinden getirilen ham yeşil zeytinleri satın alarak salamura zeytin yapımına yöneliyor.
Mevsim açısından siyah zeytin yapımının erken olduğunu ifade eden Manisa’nın Kırkağaç ilçesinden gelen zeytin satıcılarından Faruk Uçar (40), son yıllarda evlerde salamura zeytin yapımının yaygınlaştığına dikkat çekenlerden birisi. Çarşamba pazarında yeşil zeytinin kilosunu 6-10 TL’den satışa sunduğunu, siyah zeytin fiyatlarının ise 6-13 TL arasında olduğunu da ifade eden Uçar “Şimdi salamura zeytin zamanı” diyerek isteyenlere salamura zeytin yapımı hakkında da bilgi veriyor.
Salamura Çizik Yeşil Zeytin Yapımı
Zeytin üreticisi ve salamura zeytin yapım ustası Faruk Uçar, salamura zeytin yapımını şöyle anlattı:
Yeşil zeytinleri yıkayarak bıçak ile üzerine 2-3 çizik atın.
Kavanoza doldurun ve üzerini geçecek kadar su ile doldurup 2 gün kadar bekletin.
Kaya tuzunu ayrı bir kasenin içerisinde eritip kavanoza ekleyin.
2 günün sonunda bu suyu dökün.
Her 2 günde bir bu işlemi uygulayın.
Bir hafta sonrasında su değişimlerinde zeytinin tadına bakın.
Zeytinler tatlandığında servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı, limon ve kırmızı biber ile sos yaparak dökün.
Zeytinler çok tuzlu ise tuz kullanmadan 1-2 gün sade suda bekletin.
Kavanozdaki diğer zeytinleri de servis tabağında yaptığınız gibi soslayarak dolapta muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun… *Haber: Şerif Erel

Etiketler :

SPONSOR REKLAMLAR

BENZER HABERLER

SİMAV’DA ‘YEŞİL REÇETE‘ OPERASYONU: 3 GÖZALTI
SİMAV’DA ‘YEŞİL REÇETE‘ OPERASYONU: 3 GÖZALTI

Sahte reçete, başkasına ait reçete gibi usulsüz gereçlerle Simav’da ki bazı eczanelerden yeşil reçeteli ilaçları usulsüz temin edenlere

SİMAV’A E-SINAV MERKEZİ AÇILIŞI SÜRÜCÜ ADAYLARINI ARTIRDI
SİMAV’A E-SINAV MERKEZİ AÇILIŞI SÜRÜCÜ ADAYLARINI ARTIRDI

Simav Halk Eğitimi Merkezi ve Akşam Sanat Okulu hizmet binasında 2020’nin sonunda ilk kez hizmete giren e-Sınav Merkezi, Simav’da

GÖNÜLLÜ İTFAİYECİ EĞİTİMLERİ YAYGINLAŞACAK
GÖNÜLLÜ İTFAİYECİ EĞİTİMLERİ YAYGINLAŞACAK

Simav Belediye Başkanı Adil Biçer, son gerçekleştirdiği Kasım dönemi ilk meclis toplantısı sonunda Belediye olarak yapılan hizmet ve projelerle