SİMAV’IN SUCUK ÇARŞISI

Ana Sayfa » Simav Haberleri » SİMAV’IN SUCUK ÇARŞISI
Paylaş
Tarih : 19 Ağustos 2019 - 11:45

Yurdumuzda dini bayramlar kabuk değiştirmeye devam ediyor. Ramazan ve Kurban bayramlarının yaz tatiline rastlamasının devam etmesiyle imkânları yerinde olanlar bayram günlerini tatil merkezlerinde geçirirken bu yerler dışında kalanlar büyüklerinden gördüğü bayram geleneklerini sürdürme gayretindeler.
Kurban bayramları ise Ramazan bayramından çok daha farklılaştı. Kurban derisi üzerine geçmişte önemli tartışmaların yaşandığı unutulmazken günümüzde ve son Kurban bayramında deriye bakan bile olmadığı gibi deri alıcıları da yok pahasına toplanan derileri satın aldı.
Eskiden kurban etlerinin belirli bir bölümü dini vecibeler gereği ihtiyaç sahiplerine dağıtılırken şimdi kurban kesmeyen pek kalmadı. En önemlisi ise herkesin evinde neredeyse birer derin dondurucu yer almaya başladı.
ETİ GETİR SUCUĞU GÖTÜR..
Kurban bayramı dönemlerinde Simav’da en önemli değişiklik ise et ve benzerlerinin satışının adeta durma noktasına geldiği Kasaplar Çarşısında yaşanır oldu. Kurban etlerinin bir bölümünü sucuk, bir bölümünü ise kıyma yaptırarak yıl içinde ihtiyaçlarını gidermek isteyen vatandaşlar yaklaşık 10 kasabın hizmet verdiği Simav’da tanıdığı kasaplara akın etti.
Sucuk Çarşısı haline dönen Kasaplar Çarşısının tanınmış ve sevilen isimlerinden Çetinalp Et Ürünleri sahipleri Emin ve Ali İnci, Kurban Bayramının ilk gününden itibaren sucuk üretimini sürdürüyor. “Etini getiren sucuğu götürüyor” sözleriyle dikkat çeken sucuk imalatçısı Emin İnci, “1 kilogram sucuğu 15 TL’den, etini getiren vatandaşa da 1 kilo kıymayı 2 TL’den yapıyoruz. Sucuk hamuruna yöredeki geleneksel damak tadına uygun olarak ölçülü bir şekilde tuz, sarımsak, karabiber, kırmızı toz biber, yenibahar ve kimyon katarak yoğurup belirli bir süre serin ortamda bekletip daha sonra sucuk haline getiriyoruz. İsteyen vatandaşlarımızın arzusuna göre de sucuk kangallarını irili ufaklı yapıyoruz” dedi.
Simav Kasaplar Çarşısında meslektaşlarının her şeyi kendilerinden olan sucukların kilosunun ise 60 TL dolayında sattığını hatırlatan kasap Ali İnci ise Kurban Bayramının et satışlarının iyice düştüğü, sucuk yapımının ise kasaplar açısından günü kurtarma mücadelesi olduğuna dikkat çekerek, “Vatandaş ne yapsın, 60 TL’ye 1 kilo sucuk almak yerine kurbanlığının bir bölümünü sucuk yaptırarak kurban etini değerlendiriyor” ifadesinde bulundu. *Haber: K. Yalçın

Etiketler :

SPONSOR REKLAMLAR

BENZER HABERLER

SİMAV’DA ‘YEŞİL REÇETE‘ OPERASYONU: 3 GÖZALTI
SİMAV’DA ‘YEŞİL REÇETE‘ OPERASYONU: 3 GÖZALTI

Sahte reçete, başkasına ait reçete gibi usulsüz gereçlerle Simav’da ki bazı eczanelerden yeşil reçeteli ilaçları usulsüz temin edenlere

SİMAV’A E-SINAV MERKEZİ AÇILIŞI SÜRÜCÜ ADAYLARINI ARTIRDI
SİMAV’A E-SINAV MERKEZİ AÇILIŞI SÜRÜCÜ ADAYLARINI ARTIRDI

Simav Halk Eğitimi Merkezi ve Akşam Sanat Okulu hizmet binasında 2020’nin sonunda ilk kez hizmete giren e-Sınav Merkezi, Simav’da

GÖNÜLLÜ İTFAİYECİ EĞİTİMLERİ YAYGINLAŞACAK
GÖNÜLLÜ İTFAİYECİ EĞİTİMLERİ YAYGINLAŞACAK

Simav Belediye Başkanı Adil Biçer, son gerçekleştirdiği Kasım dönemi ilk meclis toplantısı sonunda Belediye olarak yapılan hizmet ve projelerle